今日は、絶好の干物日和!
魚は、近所のスーパーで水揚げ。中型のアジと、チダイ。この他に、烏賊。
干します。
沼津産でも三浦産でもなく、東京産!
焼きます。
ううぅ、この香り、耐えられません。。
ちゃんと備長炭を熾してますよ!
夢中で食べて、これだけ残りました(笑
骨も頭も、カリカリに焼いてバリバリ喰います。
因みにガス焼きも試しましたが、やっぱり炭火はパリッ&ジュワ~な食感そして香ばしさが全然違います。
さぁ、鯛も焼きます!
ここから先は、写真なんか、撮ってられませーん。
お昼前だってのに、酒が進む進む。